29 марта – 1 апреля  2017 года  состоялся международный форум «Пищевая индустрия», выставки «Сибирский Форум Хлебопечения», «Сибирский Форум Гостеприимства», «Food industry. HoReCa»

В конкурсе «Семейный рецепт» проекта «Традиции Енисейской кухни», который состоялся 01 апреля 2017 г. участники готовили  блюдо на две (2) персоны в  индивидуальной подаче (одна порция для жюри, вторая порция — на демонстрацию зрителям).

Критерии оценки
— Рецепт должен быть оригинальным/аутентичным.

— Соответствовать тематике и отражать самобытность Енисейской кухни.

— Для приготовления использоваться региональные продукты.

— Наличие очерка о происхождении рецепта, названия блюда или напитка.

— Победители определяются  по количеству набранных баллов.

Кто   оценивал рецепты?
Оценивали команды корифеи  в области приготовления блюд:  Владимирович Шеин — учёный, биохимик, исследователь кулинарного искусства, экспериментатор, историк. Автор более пятисот научно-популярных статей по проблемам экологии питания, а также книг «Сибирский парадный стол», «Винокурение в Приенисейском крае». Уже много лет Игорь Шеин расшифровывает и реставрирует забытые старинные рецепты всевозможных блюд, изучает меню исторических застолий.
В соревновании участвовали 8 семейных команд.  Среди  участников была команда семьи Кати Б. 8А класса (Катя со своей тётей)  из нашей школы. Они  представили семейный рецепт «Волованы с сугудаем  из омуля». В  результате  наша команда  заняла II место, жюри по достоинству оценили их рецепт и замечательное приготовление. Молодцы!